Mi búsqueda de sabores me llevó a empezar a escribir mis propias recetas y a mi trabajo pionero de utilizar agua en lugar de nata en mi ganache de agua, galardonada con múltiples premios.
Ahora puedo ver todo el proceso, desde el trabajo realizado en la plantación hasta el plato o la creación final.
Me preocupo por todo el proceso porque es fundamental que el sabor y los nutrientes lleguen a su destino final y que sean efectivos.
Toda esta experiencia y conocimiento están a tu disposición.
Eventos de chocolate
Colaboraciones
Emparejamiento con marcas afines y de calidad
Escuelas y Universidades
Lecciones educativas e inspiradoras para los estudiantes.
Empresas y particulares
Experiencias con chocolate y actividades para fomentar el trabajo en equipo; desde catas hasta experiencias personalizadas.
Me apasiona compartir mi forma de entender el cacao y el chocolate, ya sea a través de clases individuales, formación para equipos, demostraciones en directo, eventos gastronómicos o experiencias personalizadas para empresas, escuelas y particulares.
Cada proyecto es único, por eso adapto cada propuesta a los objetivos, el tiempo y el presupuesto de cada cliente.
Eventos de chocolate
Colaboraciones
Emparejamiento con marcas afines y de calidad
Escuelas y Universidades
Lecciones educativas e inspiradoras para los estudiantes.
Empresas y particulares
Experiencias con chocolate y actividades para fomentar el trabajo en equipo; desde catas hasta experiencias personalizadas.
Descubre cómo crear postres de autor y experiencias de chocolate que dejen una huella inolvidable.
